Aukstā zupa no gurķiem: trīs gardas idejas šim vasarīgajam karstumam

04.08.2017

Gurķos ir daudz šķidruma, bet galvenais šajos dārzeņos ir tas, ka tajos ir daudz vitamīnu, kas stimulē vielmaiņu. Šajā rakstā mēs padalīsimies ar dažām vasarīgām zupītēm no gurķiem.

 

Avots

Raksta turpinājums - lapa #1
Aukstā gurķu zupa ar piparmētru

Svaigu gurķu un piparmētras sajaukums ideāli atsvaidzina karstajās dienās. Zupas bļodā var pievienot ledus gabaliņus.

Vidēji gurķi - 4gab,
Sarīvēta ķiploki daiviņa - 1gab,
Citronu sula - 1 ēd.k,
Sakapātas piparmētru lapas - 1 ēd.k,
Grieķu jogurts - 500 ml,
Sāls.

Pagatavošana:
1. Gurķus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjas rīves. Ieliek sietiņā, sietiņu ieliek bļodā un liek ledusskapī uz pāris stundām.
2. Atdzesētus gurķus sakuļ blenderī ar citronu sulu, piparmētru un ķiploku.
3. Sajauc ar jogurtu, pielejot gurķu sulu, kas izveidojās sasaldējot gurķus.
4. Pievieno vēl nedaudz sāls, ja ir vajadžība. Pasniedz zupu pievienojot ledus gabaliņus.
Aukstā gurķu zupa ar kaltētiem tomātiem un mocarellu

Šī ir gurķu aukstā zupa ar kaltētiem tomātiem, mocarellu un zaļumiem, itaļu gaumē. Zupa nomierinās jūsu organismu šajā karstajā vasaras laikā.


Sastāvdaļas:
Gurķi - 600g,
Bailtmaize bez garozas - 2 šķēles,
Ķiploks - 1 daiviņa,
Baziliks - 4 zariņi,
Olīveļļa - 4 ēd.k,
Baltais vīna etiķis - 3 ēd.k,
Sāls, pipari - pēc garšas,
Minerālūdens - 200ml,
Kaperi - 1 ēd.k,
Mocarella - 125g,
Kaltēti tomāti - 50g.

Pagatavošana:
1. Gurķus nomazgā, nomizo. Rupji sakapā.
2. Maizi saplēš nelielos gabalos un sajauc ar gurķiem, rupji sakapātiem ķiplokiem un pusi bazilika. Aplej visu ar olīveļļu un balto vīna etiķi. Pievieno sāli, piparus un ļauj pastāvēt 5-7 minūtes.
3. Ielej ūdeni, pievieno pusi kaperu un sasmalcina blenderī līdz iegūst viendabīgu masu. Ieliek gurķu zupu ledusskapī.
4. Mocarellu plāni sagriež, kaltētus tomātus sagriež nelielos gabaliņos, atlikušos kaperus un baziliku smalki sakapā. Samaisa visu.
5. Ielej zupu bļodās, pievieno katrā bļodā pa 3 karotēm mocarellas un tomātu maisījuma.
Ej uz nākamo lapu un lasi turpinājumu!
Patika raksts? Atbalsti Dope.lv, uzspied:

Saistītie raksti

Komentāri [0]

Nav neviena komentāra.
Lai pievienotu savu komentāru, Tev jāpieslēdzas.
  • Nākamā lapa nejaušā secībā
  • gangnam.lv